Jajanan seperti tahu bulat banyak sekali di jajakan di pinggir-pinggir jalan. Ternyata tahu ini bisa tampil lebih enak dan kaya gizi. Caranya sangat mudah hanya dengan menambahkan bahan isi yang terbuat dari campuran daging ayam giling, udang giling dengan woterl dan bumbu maka tahu berbentuk bulat ini lebih istimewa.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
20 buah tahu bulat
Bahan Isi:
250 gram paha ayam fillet, cincang halus
100 gram udang cincang kasar
100 gram wortel, potong kotak kecil
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur
1/2 sendok teh minyak wijen
25 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Pencelup (aduk Rata):
100 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml kaldu ayam
minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
20 buah tahu bulat
Bahan Isi:
250 gram paha ayam fillet, cincang halus
100 gram udang cincang kasar
100 gram wortel, potong kotak kecil
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur
1/2 sendok teh minyak wijen
25 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Pencelup (aduk Rata):
100 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml kaldu ayam
minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
- Goreng tahu bulat dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga mekar. Sisihkan.
- Campur ayam cincang, udang cincang, wortel, bawang putih, kecap ikan, garam, merica, gula, telur, dan minyak wijen. Aduk hingga kalis.
- Tambahkan daun bawang dan sagu. Aduk rata.
- Ambil sebuah tahu. Semprotkan isi. Celup ke bahan pencelup.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
Untuk 20 buah
sumber : reseponline.info
